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Blümchen Offline




Beiträge: 6.717

11.06.2013 10:09
#1 Warum halten Thermoskannen Kaffee heiß? Zitat · antworten

Thermoskannen begleiten uns das ganze Jahr: Am Strand, im Wald, im Schnee. Das handliche Gefäß hält Kaffee, Tee und Glühwein heiß und Limonade kalt. Wie macht die Thermosflasche das?
Ein kleines Gefäß schenkt uns nun schon seit etwa hundert Jahren Unabhängigkeit von Kühlschrank und Herd: die Thermoskanne. In ihr bleibt Kaffee lange heiß und Limonade erfrischend kühl. Und das ohne Elektronik oder Thermoelemente. Doch woher kommt dieser Effekt, der die Naturgesetze auf den Kopf zu stellen scheint?


"Die Thermoskanne unterbricht den Temperaturfluss und gleichzeitig auch die Wärmestrahlung", sagt Matthias Born von der Philipps-Universität Marburg. In einer normalen Keramik-Kanne gibt heißer Kaffee Wärme ab, indem er die umgebende Luft erhitzt und Wärmestrahlung aussendet. Bei der Limonade ist es genau umgekehrt: Sie bekommt von der wärmeren Umwelt Energie zugeführt. Denn Wärmeenergie fließe immer von warm nach kalt, erklärt der Physiker. Am Ende erreichen beide Getränke schließlich Raumtemperatur - zum Ärgernis des durstigen Menschen, denn weder kalter Kaffee noch lauwarme Limonade sind besonders beliebt.

http://www.spiegel.de/schulspiegel/wisse...s-a-798690.html

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